Antonio Serrano Eiche Cencibel 6m.
Antonio Serrano definiert seine Weine als „Rückkehr in die Zukunft“ und setzt auf traditionelle Produktionsmethoden, die auf der Erfahrung und dem Experimentieren bei der Arbeit mit etwas so Altem, Tonkrügen, aber gleichzeitig so Modernem, basieren. Es ist auch sehr wichtig hervorzuheben, dass alle Antonio-Weine naturbelassen und für den veganen Verzehr geeignet sind, da der Filter- und Klärprozess auf natürliche Weise im Glas selbst erfolgt. Roble Cencibel ist ein vernünftiger und gewagter Wein. Weich, aber strukturiert.
| Art.-Nr. | VTI210357 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Antonio Serrano |
| Land | Spanien |
| Herkunft | IGP Castilla |
| Weinart | Rot |
| Typ | Roble |
| Rebsorten | Cencibel |
| Jahrgang | 2023 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Cencibel
Aus jahrhundertealten und hochgelegenen Weinbergen. Aus einheimischen Sorten, im Glas und im Trockenland. Biologischer, nachhaltiger und respektvoller Weinbau. Nach einer ersten Selektion im Weinberg durchlaufen die Trauben einen Kühlprozess im Weinkeller. Der Wein reift in jahrhundertealten Tonkrügen, wo er 6 Monate lang verbleibt.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Es präsentiert eine intensive und sehr lebendige karminrote Farbe mit bläulichen Reflexen.
Nase: Es ist komplex in den Aromen, Noten von roten Früchten, Vanille und Röstnoten.
Mund: Seidig, strukturiert und mit langem Nachgeschmack.
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