Segura Viudas Brut Reserva 75cl.
Segura Viudas Brut Reserva ist ein komplexer, eleganter und vielseitiger Cava. Die drei Haupttugenden, die ihn ausmachen, sind Frucht, Frische und Komplexität. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- Goldmedaille – Premis Vinari – 2021
- Silbermedaille – Concours Mondial de Bruxelles – 2021
| Art.-Nr. | CA210063 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Segura Viudas |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Cava |
| Typ | Reserva Brut |
| Rebsorten | Parellada, Macabeo, Xarel·lo |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Macabeo, Parellada und Xarel·lo.
Die Frucht und die Frische von Cava Segura Viudas Brut Reserva resultieren aus der sorgfältigen Behandlung der Trauben, da sie zu 100 % von Hand gepflückt und in 25-Kilo-Kisten transportiert werden, um zu verhindern, dass das Korn bricht und der Most oxidiert und dadurch an Frische verliert. Die Komplexität entsteht durch eine spezielle Vorbereitung, die aus der dreimonatigen Autolyse der Hefen mit dem Grundwein vor der Abfüllung und einer zweiten Autolyse der Hefen während einer mindestens 15-monatigen Reifung in der Flasche bei völliger Dunkelheit und Ruhe, 20 Meter unter der Erde und bei einer konstanten und natürlichen Temperatur zwischen 14 und 16 °C besteht.
VERKOSTUNG
Ansicht: Elegante und anhaltende Blase.
Nase: Aroma von weißen, tropischen und Zitrusfrüchten und moderaten blumigen Noten.
Mund: Am Gaumen ist er exquisit, komplex und schmackhaft, mit guter Säure und Aromen von Limette und Ananas. Trockenes Mundgefühl und gute Nachhaltigkeit am Gaumen.
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