Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 75cl. - Fall

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir und Pinot Noir Rotwein von Bouzy.

Im Jahr 2012 erklärte Veuve Clicquot den 66. Jahrgang des Hauses. Mit Trauben, die ausschließlich in Grands und Premiers Crus vorkommen, dominiert Pinot Noir (51 %) die Mischung und sorgt für die für Clicquot typische Struktur, gefolgt von Chardonnay (34 %), der jedem perfekt ausgewogenen Wein die Zartheit und Eleganz verleiht, die für jeden perfekt ausgewogenen Wein unerlässlich sind, und schließlich Meunier (15 %), der die Mischung abrundet. Die 2012 Vintage Rosé-Mischung besteht zu 13 % aus Rotwein, ausschließlich aus Bouzy Pinot Noir. Die Einzigartigkeit des Vintage Rosé 2012 liegt darin, dass 11 % der Weine in großen Holzfässern („Foudres“) gereift sind, die für Kraft und aromatische Intensität sorgen. Die im Fass gereiften Weine dienen als Gewürze für die Mischung und sorgen für sehr weiche Aromen von Holz, Vanille und Toast.

VERKOSTUNG

Ansicht: Intensive rosa Farbe mit Kupfernuancen.

Nase: Aroma von roten Früchten und Walderdbeeren, edlen Tanninen und Safran mit Noten von Blätterteig und Mandeln.

Mund: Im Mund ist er kraftvoll und voluminös, mit einem ausgeprägten und klaren Auftakt. Es entfaltet sich mit exquisiten Anfangsaromen von roten Früchten, Erdbeeren und Kirschen. Danach kommen dichte Noten edler Tannine hinzu; Seine seidige Liebkosung kontrastiert mit den würzigen Noten von Safran und Pfeffer des Vintage Rosé 2012.

Empfohlene Temperatur: 10-12 °C.