Mascaró VO 70cl.
La prestigieuse eau-de-vie Mascaró VO Fine Marivaux perpétue une tradition de plusieurs décennies de production de liqueurs de qualité par la famille Mascaró dans sa distillerie située à Vilafranca del Penedès selon la méthode de double distillation et vieillies pendant au moins 3 ans. Il peut être consommé à température ambiante ou avec un glaçon et est le compagnon idéal pour déguster un café et un morceau de chocolat.
| Réf. | B210192 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Mascaró |
| Pays | Espagne |
| Type | Reserva |
En stock
Description
PRÉPARATION
Le eau-de-vie Mascaró VO Fine Marivaux est élaborée à partir de raisins provenant des fermes d'Antonio Mascaró, situées dans le Penedès. Les raisins qu'ils utilisent sont pressés et vinifiés dans la cave différemment des autres, car ils recherchent des vins avec un faible degré d'alcool et une acidité élevée avec les arômes typiques de chaque cépage. Suivant la méthode de double distillation, les holandas (distillat de vin) de chaque variété et année sont distillées et vieillies séparément, en utilisant une technique manuelle qui permet à Mascaró d'ajouter sa propre empreinte à ses produits. Cette eau-de-vie vieillit au minimum 3 ans en fûts de chêne du Limousin, selon un processus entièrement contrôlé par un vigneron de la famille Mascaró. L'opération d'assemblage ou d'assemblage, le mélange des différentes Hollandes, est artisanale, ce qui donne une eau-de-vie intense, équilibrée et complexe.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur ambrée avec des nuances dorées.
Nez : Arômes intenses avec une prédominance de notes d'élevage (cacao et fruits confits) sur fond de distillat propre.
Bouche : Il est savoureux, ferme et sec, avec un bon équilibre et persistance.
Température recommandée : 16-18º C.