Moët & Chandon Grand Millésime Rosé 2013 75cl. - Cas

PRÉPARATION

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

Chaque Rosé Grand Vintage est unique et exprime la saveur Moët & l'interprétation personnelle de l'année du maître de chai. Chandon. Le Grand Vintage Rosé 2013, 44ème millésime rosé de l'histoire de la Maison, possède un caractère vraiment unique. Il contient 35 % de Chardonnay, une proportion assez élevée pour un rosé, qui contient généralement plus de Pinot Noir. Après 7 ans en cave, il révèle un caractère vraiment unique. Sa durée de vieillissement après dégorgement est d'au moins 6 mois. Moët & Les Chandon Grand Vintage, contrairement à la plupart des champagnes, ne sont élaborés que dans des millésimes exceptionnels et uniquement avec des raisins de cette année-là. Depuis 1842, la Maison a produit 74 champagnes millésimés. Moët & Chandon possède l'une des collections de champagnes millésimés les plus prestigieuses au monde, conservée dans les caves de Grand Vintage Reserve.

DÉGUSTATION

Vue : Ton rose clair éclatant avec des nuances orange.

Nez : Les arômes initiaux sont doux, nuancés par un mélange de fraises des bois, de framboises et de graines de grenade. Il développe ensuite une touche de fraîcheur avec des notes d'orange sanguine et de carambole. Poivre noir, chocolat noir, cannelle, fleurs séchées et cuir neuf complètent le bouquet.

Bouche : Bouche épicée et bien définie. L'attaque charnue en bouche confirme le caractère voluptueux du vin. La structure marquée du Pinot Noir s'accompagne de la sensation de fruits à noyau croquants, comme les prunes et les cerises. Sa texture finement poudrée et une délicate astringence soulignent la longue finale, avec des notes de pamplemousse rose et de zeste de citron vert.