Paiement des Aumôniers Crianza 2023 75cl.
Paiement des aumôniers parentaux. Fils des collines froides, de la persévérance, de l'argile et du sable, il grandit pour devenir la voix liquide de la détermination, de l'attachement et de la certitude. C'est le vin incontournable. Equilibre, élégance, vivacité. Intégrité, finesse et finition. Il montre le savoir-vivre de l'expérience et la grâce de la vigne pléthorique. Bouche juteuse de fruits noirs qui invite à manger et à se sentir bien
| Réf. | VTI210360 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Pago De Los Capellanes |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2023 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours en dessous de 12º C. Ensemencement de levures indigènes sélectionnées. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec remontages et contrôle phénolique des moûts en macération. Fermentation malolactique spontanée à basse température et enlèvement périodique des lies en cuve. Enfin, il a été vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français de 300 l.
DÉGUSTATION
Vue :
De couleur rouge cerise avec un bord violet, intense et propre.
Nez :
C'est un vin fin, au mélange harmonieux de fruits rouges et de notes de réglisse.
Bouche :
Equilibré et souple avec des tanins fins. Élégant, avec une finale longue et persistante. Température recommandée : Conserver à 12º-14ºC.