Ramón Bilbao Édition Limitée 2021 75cl.
Ramón BilbaoÉdition Limitée est un vin rouge moderne et risqué, élaboré avec une sélection des meilleurs raisins Tempranillo et des meilleurs fûts. Il s'agit du deuxième « coupage » du vin emblématique de Ramón Bilbao, Mirto. Vous pourrez l'accompagner de bœuf, de viandes fumées et de cuisine internationale comme des plats mexicains ou de la cuisine chinoise épicée. Prix et distinctions :
- 93 points – Tim Atkin
- 92 points – Guide Peñín
| Réf. | VTI210171 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Ramón Bilbao |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo
Sélection manuelle rigoureuse des grappes en petites caisses et fermentation artisanale en cuves bois à température contrôlée de 27-28ºC. Des levures indigènes sont utilisées. Il est élevé 15 mois en fûts neufs de chêne français puis 10 mois en bouteille dans une cave souterraine.
DÉGUSTATION
Vue :
Propre et lumineux. Couleur rouge rubis, avec des nuances grenat.
Nez :
Propre et haute intensité aromatique. Contient des notes de fruits noirs, avec des arômes de poivre noir, de clou de girofle et de chocolat.
Bouche :
Long, intense et équilibré. Rétronasale complexe aux souvenirs fruités.
Température recommandée : 16-17ºC.