Ramón Bilbao Réserva 2018 75cl.
Ramón Bilbao Reserva est le dernier millésime d'un incontournable Rioja Reserva, qui combine parfaitement les ingrédients classiques de la Rioja, comme le cépage Tempranillo et le fût américain, auxquels s'ajoute la personnalité unique de la cave. Vous allez l'adorer si vous êtes amateur de la plus pure tradition de la Rioja, car c'est un vin rouge équilibré et harmonieux, avec un grand potentiel de garde et qui se marie parfaitement avec les plats traditionnels, comme les viandes rouges et les fromages affinés. Prix et distinctions :
- 92 points – Tim Atkin
- 92 points – Guide Peñín
| Réf. | VTI210035 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Ramón Bilbao |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo, Graciano, Mazuelo |
| Millésime | 2018 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 90 % de Tempranillo et 10 % de Mazuelo et Graciano.
Pour préparer le vin rouge Ramón Bilbao Reserva 2016, des macérations pré-fermentaires ont été réalisées pendant 3-4 jours, des post-fermentations pendant 5 à 7 jours, des remontages et des bazuqueos quotidiens. Il n’a été ni filtré ni clarifié jusqu’à la fin. Il a été vieilli en fûts américains provenant du Missouri et de l'Ohio pendant 20 mois et 20 mois supplémentaires en bouteille. Les raisins utilisés proviennent de vignobles de différents domaines situés dans la Rioja Alta, obtenus à partir de vignes de plus de 40 ans plantées en verre sur des sols sableux et limono-sableux.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rouge grenat. Intensité moyennement élevée. Propre, lumineux et avec la présence de larmes.
Nez : Haute intensité, notes de fruits noirs et de fruits rouges frais. Arômes d'épices douces, de vanille, de pâtisserie, de cumin, notes mentholées et de garrigue.
Bouche : Frais, intense, bonne acidité, tanins mûrs et alcool intégré. En rétronasal, il rappelle encore les fruits rouges et les épices douces.
Température recommandée : 17-18ºC.