Domaine Antonin Guyon Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2016
Domaine Antonin Guyon Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2016 è un Pinot Nero della Côte de Beaune, Borgogna, che unisce struttura, frutta matura e il carattere più serio del Premier Cru della zona settentrionale di Corton. L’annata 2016 è stata fortemente influenzata dalle gelate primaverili, che hanno regalato rese molto basse. Tuttavia, molti produttori hanno prodotto vini con eccellente concentrazione, freschezza ed equilibrio, e questa annata è generalmente considerata dotata di un grande potenziale di invecchiamento.
| Cod. | VTI260011 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.0% |
| Cantina | Domaine Antonin Guyon |
| Paese | Francia |
| Denominazione | Aloxe-Corton |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Pinot Noir |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Vinificazione
Uve: 100% Pinot Nero
La vendemmia è stata effettuata manualmente e in cantina è stata effettuata un'accurata selezione dei grappoli. Le uve sono state completamente diraspate e successivamente fatte fermentare per circa 20 giorni con controllo della temperatura. È stato sottoposto a regolari rimontaggi per estrarre colore, tannini e aromi. È stato invecchiato per 16-18 mesi in botti di rovere francese.
Note di degustazione
Visualizza:
Colore rubino profondo con riflessi granati.
Naso:
Aroma complesso ed elegante con diversi strati che si aprono con l'aerazione. Aromi di amarena e mora. Note floreali di viola, sottobosco e terra umida. Sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano.
Bocca:
Ingresso ampio e fresco. Sapori di frutta rossa e nera, tannini fini ma presenti e un'acidità vivace che fornisce tensione e lunghezza. Ottimo equilibrio tra frutto, struttura e mineralità.
Abbinamento cibo
Si abbina particolarmente bene con l'anatra arrosto, il filetto di manzo, la selvaggina e altre carni di selvaggina.
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