Sericis Cepas Viejas Pinot Nero 75cl.
La Denominazione di Origine Protetta Valencia si trova vicino alla costa mediterranea della parte orientale del paese, ad un'altitudine compresa tra 250 e 1000 metri. Il clima è caldo e l'influenza del Mar Mediterraneo è molto dominante. Da secoli la vite viene coltivata su terreni calcareo-argillosi, che in combinazione con la presenza costante di un sole intenso danno origine a vini fruttati con ottima struttura e tannini moderati. Sericis Cepas Viejas Pinot Noir Rosé è il compagno ideale per tapas, pasta, riso, pollame, pesce alla griglia e piatti asiatici. È anche un ottimo aperitivo
| Cod. | VRO210017 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.0% |
| Cantina | Murviedro |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Valencia |
| Tipo di vino | Rosato |
| Uve | Pinot Noir |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100%Pinot Nero Accurata selezione delle migliori uve Pinot Nero. Pigiatura soffice delle uve e breve macerazione con le bucce. Scoperto esclusivamente dalla lacrimazione del mosto, ottenuta per gravità. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 20-25 giorni a temperatura controllata (14º) e utilizzando lieviti indigeni. Successivo travaso in un foudre di rovere francese da 5.000 litri per 2 mesi prima dell'imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Rosa pallido brillante.
Naso: Fruttato, con intense note di frutti rossi e latticini con un leggero sottofondo tostato, risultato dell'invecchiamento nel foudre.
Bocca: Acidità fresca ma intensa, molto gradevole ed equilibrata.
Temperatura di servizio ideale tra 6 e 8ºC.
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