Louis Roederer Collection 244 75cl.

Uvas: 41% Chardonnay, 33% Pinot noir, 26% Meunier

Se sigue el método tradicional. Todos los vinos de esta cosecha fueron catados rigurosamente, parcela por parcela, antes de ser ensamblados en una compleja sinfonía que recrea la imagen perfecta de la añada. Se realiza una selección de parcelas en el corazón de la región de Champagne, todas ellas cultivadas bajo prácticas de viticultura sostenible, respetuosa con el medioambiente y con el ecosistema de la zona.  Se trata de parcelas propias y de parcelas de socios históricos de la bodega, que son sometidas a un seguimiento exhaustivo para garantizar la calidad de cada racimo y de cada uva. Collection refleja en su mezcla los orígenes históricos de la bodega. 1/3 de Rivière, 1/3 de Montagne y un 1/3 de Côte de sus viñedos. La cuvée Collection 244 representa el ensamblaje número 244 de la Casa desde su creación. Está elaborada a partir de un 36% de Reserva Perpetua, un 10% de vinos de reserva criados en madera de las añadas 2012 a 2018. Por último, se completa con un 54% de los éxitos de la vendimia 2019. Crianza de 3 a 4 años en las bodegas.

Vista: Color amarillo dorado. Efervescencia densa y regular con burbujas ultrafinas.

Nariz: 'Bouquet' amplio y profundo de frutas maduras combinadas con cítricos. Las notas yodadas y de humo, ligadas a la crianza en madera, aportan frescura aromática.

Boca: Muestra una textura potente y golosa, con una sensación muy jugosa y concentrada. Una hermosa línea de frescura caliza proporciona longitud. El vino se muestra goloso y a la vez muy fresco, gracias a un final que hace salivar. Final sabroso.

Temperatura recomendada: Entre 6 y 8ºC.

Combina a la perfección con arroz caldoso de marisco, pescados, mariscos, ostras y foie gras.