Navajero Rioja Blanco 2019 75cl.

Uvas: 100% Viura.

La elaboración del vino blanco Navajero Rioja 2019 comienza con la selección de las mejores viñas de la variedad Viura procedentes de las subzonas de Rioja Alta y Rioja Alavesa, donde se juntan las características ideales para el cultivo de la vid. La vendimia comienza el 12 de septiembre y finaliza el 5 de octubre. Debido a las oscilaciones térmicas y pequeñas precipitaciones durante el mes de mayo y junio, la cantidad de uva se vio reducida, obteniéndose racimos pequeños y sueltos, menos compactos, lo que aumentó la calidad considerablemente. La evolución de la uva venía con retraso con respecto al año pasado, pero las bajas producciones provocaron una maduración más temprana, igualando las fechas de vendimia. Tras una maceración en frío en presencia del hollejo, la uva se prensa de manera suave y el mosto se lleva a depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. Una vez finalizado este proceso, se clarifica el vino de modo natural para su posterior embotellado.

Vista: Color amarillo pálido con suaves reflejos verdes.

Nariz: Aromas frescos a fruta blanca de pepita y flores frescas de primavera.

Boca: Entrada suave con un paso agradable y un final largo proporcionado por una equilibrada acidez. La retronasal es fina y afrutada dejando una sensación final de finura y elegancia.

Temperatura recomendada: 8-10º C.

Perfecto para maridar con pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos, incluido el jamón.