Bassus Pinot Noir 2019 Magnum 1,5L.
Bassus Pinot Noir 2018 ist ein Rotwein mit D.O. Utiel-Requena, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Bodegas Hispano+Suizas hat dafür gesorgt, dass sich diese burgundische Sorte in dieser warmen Gegend mit kontinentalem Klima mit mediterranen Einflüssen und kalkhaltigen Lehmböden heimisch fühlt. Dies ist ein schmackhafter und delikater Rotwein, der in jedem Jahrgang gefeiert wird. Seine Vielseitigkeit macht es zu einer großartigen Option für die Begleitung einer Vielzahl von Zubereitungen. Zögern Sie nicht, ihn zu halbgereiftem Käse, fettem Fisch, weißem Fleisch und sogar gebratenem rotem Fleisch zu essen. Akzeptiert Pilze und Kabeljaugerichte mit Soße sowie Fisch in Soße im Allgemeinen. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 91 Punkte – Peñín-Führer – 2022
- 95 Punkte – Gourmet Guide – 2022
- 93 Punkte – Interven Guide – 2022
- 94 Punkte – Living Wine Guide – 2022
- 92+ Punkte – Wine Up Guide – 2022
- 97 Punkte – Bester Pinot Noir in Spanien – Sevi Guide – 2021
- 93 Punkte – Akata-Civas-Leitfaden – 2021
| Art.-Nr. | VTI210097 |
| Format | 150cl |
| Alkohol | 13.5% |
| Weingut | Hispano+Suizas |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Utiel - Requena |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2018 |
Auf Lager
Beschreibung
Produzent: Bodegas Hispano+Suizas
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Pinot Noir.
Pinot Noir ist eine der feinsten und elegantesten Sorten der internationalen Weinszene, beheimatet im Burgund (Frankreich) und passt hervorragend zu Utiel-Requena. Für die Herstellung des Bassus Pinot Noir 2018-Weins werden die besten Trauben von Sorten mit geringer Produktion ausgewählt und die Trauben werden nur am Morgen geerntet, um eine gute Temperatur in den Trauben aufrechtzuerhalten, bis sie im Weingut ankommen, wo die Kisten in einem Kühlraum platziert werden, wobei die Trauben bei -10 °C gehalten werden. Der Wein wird entrappt und in neue Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt, in die eine wassergekühlte Edelstahlplatte eingesetzt wird, um eine Kaltmazeration bei 8 °C zu ermöglichen. Der Hut wird täglich Fass für Fass manuell abgesenkt und sobald die Gärung begonnen hat, wird das Kühlwasser abgestellt, damit das Fass selbst eine maximale Temperatur von 26 °C erreichen kann. Nach 12 Tagen werden die Trauben in der pneumatischen Presse zur leichten Pressung aus dem Bottich genommen. Der daraus resultierende Endwein reift mindestens 10 Monate in neuen feinkörnigen französischen Eichenfässern und wird leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
VERKOSTUNG
Ansicht: Kirschrote Farbe mit mittlerer Schichtung und violetten Reflexen.
Nase: Hohe Intensität, kombiniert Aromen von französischer Eiche mit reifen Früchten wie Kirsche, Cassis, Lakritz...
Mund: Volle, samtige, sehr elegante, reife rote Früchte und ein Toffee-Hintergrund, der ihn im Mund sehr lang und komplex macht.
Empfohlene Temperatur: 16-18 °C.
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