Bassus Pinot Nero 2019 Magnum 1.5L.
Bassus Pinot Noir 2018 è un vino rosso con D.O. Utiel-Requenaprodotto dal vitigno Pinot Nero. Bodegas Hispano+Suizas ha fatto sentire a casa questa varietà borgognona in questa zona calda, dal clima continentale con influenze mediterranee e terreni calcareo-argillosi. Si tratta di un vino rosso gustoso e delicato acclamato in ogni annata. La sua versatilità lo rende un'ottima opzione per accompagnare un gran numero di preparazioni. Non esitate a mangiarlo con formaggi semistagionati, pesce azzurro, carni bianche, anche carni rosse arrosto. Accetta piatti a base di funghi e baccalà salsati e pesce in salsa in genere. Premi e riconoscimenti:
- 91 punti – Guida Peñín – 2022
- 95 Punti – Guida Gourmet – 2022
- 93 Punti – Guida all'intervento – 2022
- 94 Punti – Guida ai Vini Vini – 2022
- 92+ Punti – Guida Wine Up – 2022
- 97 Punti – Miglior Pinot Nero in Spagna – Guida Sevi – 2021
- 93 punti – Guida Akata-Civas – 2021
| Cod. | VTI210097 |
| Formato | 150cl |
| Alcol | 13.5% |
| Cantina | Hispano+Suizas |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Utiel - Requena |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Pinot Noir |
| Annata | 2018 |
Disponibile
Descrizione
Produttore: Bodegas Hispano+Suizas
PREPARAZIONE
Uve: 100% Pinot Nero.
Il Pinot Nero è una delle varietà più pregiate ed eleganti del panorama enologico internazionale, originario della Borgogna (Francia) e si adatta fantasticamente a Utiel-Requena. Per produrre il vino Bassus Pinot Nero 2018, vengono selezionate le migliori uve provenienti da ceppi a bassa produzione e le uve vengono raccolte solo al mattino per mantenere una buona temperatura nelle uve fino all'arrivo in cantina, dove le cassette vengono poste in una cella frigorifera, mantenendo le uve a -10ºC. Viene diraspato e messo in botti nuove di rovere americano, nelle quali è inserita una piastra in acciaio inossidabile raffreddata ad acqua per consentire la macerazione a freddo a 8ºC. Il cappello viene affondato quotidianamente, botte per botte, manualmente e una volta iniziata la fermentazione, l'acqua di raffreddamento viene chiusa in modo che la botte stessa possa raggiungere una temperatura massima di 26ºC. Dopo 12 giorni l'uva viene tolta dal tino nella pressa pneumatica per una pressatura soffice. Il vino finale risultante viene invecchiato per un minimo di 10 mesi in botti nuove di rovere francese a grana fine e imbottigliato, leggermente filtrato.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso ciliegia di medio strato con riflessi violacei.
Naso: Alta intensità, combina aromi di rovere francese con frutta matura come ciliegia, cassis, liquirizia...
Bocca: Pieno, vellutato, molto elegante, frutta rossa matura e un sottofondo toffee che lo rende molto lungo e complesso in bocca.
Temperatura consigliata: 16-18ºC.
Recensioni
Questo prodotto non ha ancora recensioni. Sii il primo!
Accedi per lasciare una recensione.