Château Petit Val Saint-Émilion Grand Cru 2016 75cl.
Château Petit Val Saint-Émilion Grand Cru ist ein Rotwein, bei dem Merlot und Cabernet Franc vorherrschen, ergänzt durch einen Hauch Petit Verdot. Ein Wein mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, seidig, ausgewogen, flexibel und frisch. Sie können ihn zu Rind-, Lamm-, Wild- und Geflügelgerichten begleiten.
| Art.-Nr. | VTI220117 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Château Petit Val |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Saint-Émilion |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 2016 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc.
Zur Herstellung des Château Petit Val Saint-Émilion Grand Cru-Weins wird dieser zunächst manuell in Kisten geerntet. Die Trauben durchlaufen einen Selektionsprozess im Weinberg und auch im Weinkeller. Die Ernte wird geschützt in einer Kühlzelle aufbewahrt. Die von ihnen verwendete Weinherstellungstechnik besteht darin, die Früchte Parzelle für Parzelle zu verarbeiten und vor der Gärung in der Kälte einweichen zu lassen. Der Wein wird in Edelstahltanks hergestellt und die Korken sind gestanzt. Nach der Gärung werden die Schalen 8 bis 10 Tage ruhen gelassen. Die malolaktische Umwandlung erfolgt zu 50 % in neuen Fässern und zu 50 % in Edelstahltanks. Er reift 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, 50 % in neuen Fässern und 50 % in alten Fässern eines Jahrgangs. Jährliche Produktion von 55.000 Flaschen.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Dunkel mit Rubintönen.
Nase:
Ausdrucksstark, reif und zart mit Fruchttönen von roten und schwarzen Beeren und einer Röstnote.
Mund:
Angenehmer und breiter Auftakt mit seidigen Tanninen. Der Eichenholzeinfluss wird nach und nach eingeführt und sorgt für eine gute Nachhaltigkeit.
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