Díaz Bayo 15 Monate 2022 75cl.
Díaz Bayo 15 Monate ist ein Rotwein, der vom Weingut Díaz Bayo ausschließlich aus Trauben der Sorte Tinta des Landes hergestellt wird. Die Fassreifung dauert 15 Monate in Eichenfässern. In der Nase ist er fruchtig, mit Anklängen von schwarzen Früchten, Kakao und Lakritze und am Gaumen lang und angenehm. Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, Steak, Lamm, allen Wildarten und Käsesorten, besonders wenn es sich um gereiften Käse mittlerer Intensität handelt. Preise und Punkte:
- 90 Punkte im Peñín-Führer.
| Art.-Nr. | VTI210205 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Díaz Bayo |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2022 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo.
Zur Herstellung des Weins Díaz Bayo 15 Months werden 100 % der Trauben entrappt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl- und Betontanks fermentiert. Die Reifung erfolgt 15 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Der Wein bleibt mindestens 12 Monate im Flaschenregal. Die Weinberge liegen auf einer durchschnittlichen Höhe zwischen 890 und 940 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurden zwischen 1965 und 2001 gepflanzt. Der Boden ist lehmig-kalkhaltig und kalkhaltig.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Kirschrote Farbe mit hoher Schicht und violettem Rand.
Nase:
Intensiv und komplex. Zuerst erscheinen reife schwarze Früchte, die balsamischen und würzigen Noten weichen. Frucht und Fass sind perfekt integriert. Im weiteren Verlauf zeigen sich sehr subtile Röstnuancen und leichte Anklänge von Kakao und Lakritze.
Mund:
Sehr angenehm, mit guter Struktur, kraftvoll und fleischig. Es erscheinen reife schwarze Früchte mit einem Hauch von Kakao und Lakritze. Dezente rauchige und geröstete Noten. Beherrschung der Früchte über die Spuren der Reifung. Sehr lang und komplex. Empfohlene Temperatur: 16°C.
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