Juan Gil Silver Label 2020 75cl.

Trauben: 100 % Monastrell.

Die Trauben, aus denen der Wein Juan Gil Label Plata 2020 hergestellt wird, stammen von alten Weinbergen mit Rebstöcken, die mehr als 50 Jahre alt sind. Die kalk- und steinigen Böden, die sehr nährstoffarm sind, eignen sich ideal für den Anbau der Sorte Monastrell mit geringem Ertrag. Die malolaktische Gärung und Mazeration erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauert etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern. Nach Ablauf dieser Zeit ruht der Wein noch eine Weile in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Geschichte von Bodegas Juan Gil geht auf das Jahr 1916 zurück, als Juan Gil Gimenez, der Urgroßvater der heutigen Generation, in die Welt des Weins einstieg, indem er ein kleines Weingut gründete, das sich damals im Zentrum der Stadt Jumilla befand. Sein Sohn, Juan Gil Guerrero, widmete sein ganzes Leben diesem Sektor, aber es war die dritte Generation, die das Weingut Juan Gil konsolidierte und ein Bild von Qualität, Seriosität und Effizienz prägte.

Ansicht: Kirschrote Farbe mit kastanienbraunen Rändern.

Nase: Aromen von reifen Früchten mit einem Hauch von Kaffee.

Mund: Langer und würziger Abgang am Gaumen mit Anklängen an das Rösten des französischen Holzes, dem er ausgesetzt wurde.

Empfohlene Temperatur: 15-18 °C.

Es passt ideal zu Reis mit Wild und süßem Fleisch, gedünsteten Hülsenfrüchten, Pilzen, Wild und Geflügel, Aufläufen, Fisch und Meeresfrüchten in Soße, geräuchertem Fleisch, Wurst- und Blauschimmelkäse, gegrilltem und gegrilltem weißem und rotem Fleisch, Lammbraten, Schweine- und Rindfleisch.