La Vicalanda Viñas Viejas 2019 75cl.
Der Name La Vicalanda stammt ursprünglich von einem kleinen Bauernhof von 10,5 Hektar. im Besitz von Bodegas Bilbaínas. Getreu dem innovativen Geist, der die Weine von La Vicalanda seit jeher auszeichnet, entsteht La Vicalanda Viñas Viejas. Maximaler Ausdruck des „Terroirs“ einer der privilegiertesten Gegenden der D.O.C. Rioja, Haro.
| Art.-Nr. | VTI210337 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Bodegas Bilbaínas |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2019 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo Die Ernte erfolgt manuell und mit sorgfältiger Selektion im Weinberg in 15-kg-Kisten, die vor der manuellen Selektion 24 Stunden lang kalt (4 °C) gehalten werden. Nach dieser Auswahl werden nur die besten Körner kalt mazeriert, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Dies geschieht 10 Tage lang bei 28 °C, danach erfolgt eine Mazeration mit den Schalen für mindestens 2 weitere Wochen. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung erfolgt spontan dank der Wirkung der einheimischen mikrobiellen Flora der Weinberge. Malolaktische Gärung in französischen Allier-Eichenfässern, 50 % neu, wo er mindestens 1 Jahr lang reift. Der Wein reift mindestens 24 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNG
Ansicht: Intensives Granatrot mit violetten Tönen.
Nase:
Elegant und intensiv. Sehr tiefes Aroma. Schwarze, violette und rauchige Früchte mit balsamischem und mineralischem Hintergrund.
Mund:
Sehr fleischiger, kraftvoller und strukturierter Wein. Samtiger Auftakt und sehr ausgewogener Gaumen. Toller Körper und Ausdauer. Betriebstemperatur: 15 °C.
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