Terreus 2021 75cl.
Bodegas Mauro wurde 1978 gegründet, zwei Jahre vor der D.O. wurde gegründet. Ribera del Duero. Mauro gehörte aus Gründen der geografischen Beschränkung zum Zeitpunkt ihrer Gründung nicht zur Ursprungsbezeichnung, als die historischen Argumente der Weinberge von Tudela de Duero nicht als ausreichend angesehen wurden. Das Weingut produziert drei Weine mit einer Gesamtproduktion von 270.000 Flaschen: Mauro, das Flaggschiff des Hauses, Mauro VS Selektion der besten Weinberge und Terreus, ein Gutswein, von dem jährlich nur 6.000 Flaschen produziert werden. Bodegas Mauro folgt den Kriterien der ökologischen Produktion, um zur Bodenfruchtbarkeit beizutragen und diese zu erhalten und einen ökologisch nachhaltigeren Weinbau zu gewährleisten. Terreus ist ein sehr vielseitiger Wein, der hervorragend zu Vorspeisen mit gereiftem Käse, Wurstwaren und iberischem Schinken passt. Sowie Hauptgerichte mit rotem Fleisch, Braten und Großwild. Präsentation in Holzbox
| Art.-Nr. | VTI210268 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Mauro |
| Land | Spanien |
| Herkunft | IGP Castilla y León |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2021 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo
Terreus-Wein wird aus Trauben hergestellt, die von einer einzigen ausgewählten Parzelle (Finca El Almendro) von drei Hektar in der Stadt Tudela del Duero in Valladolid stammen. Die Böden sind lehmig-sandig, locker und tiefgründig. Der Zyklus begann mit milden Temperaturen. Der Januar wird durch den Sturm Filomena in Erinnerung bleiben, der heftige Schneefälle hinterließ. Der Frühling war warm und trocken und im Sommer regnete es erst Ende August. Die Ernte begann am 13. September. Die Ernte erfolgt manuell und in kleinen 15-kg-Kisten für den Transport zum Weingut. Sobald die Ernte im Weinkeller eintrifft, werden auf dem Tisch eine Auswahl der besten Trauben und Beeren getroffen, die für die anschließende Pressung entrappt werden. Der resultierende Most wird durch Schwerkraft in Edelstahltanks überführt, wo er mit seinen einheimischen Hefen drei Wochen lang gärt. Schließlich wird der gewonnene Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er während seiner 20-monatigen Reifung bis zur Abfüllung ruht.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Es hat eine kirschrote Farbe mit violetten Rändern und einer mittelhohen Schicht.
Nase:
Er zeichnet sich durch seine große Ausdruckskraft in der Nase aus. Es dominieren Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, charakteristisch für Tempranillo, kombiniert mit mineralischen und balsamischen Noten im Hintergrund sowie Röstnoten und Gewürzen aus der langen Lagerung im Fass.
Mund:
Es hat einen seidigen Schritt und eine gute Struktur. Im Geschmack überwiegen die Noten reifer roter Früchte (Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren...), die wir bereits in der Geruchsphase wahrnehmen, kombiniert mit Nuancen süßer Gewürze (Vanille, Zimt), die uns noch lange nach der Einnahme im Mund begleiten. Betriebstemperatur: 16 °C.
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