Imperial Gran Reserva 2014 75cl.
Imperial Gran Reserva 2014 ist ein klassischer Rioja, einer der großen Weine Spaniens, der in den 1920er Jahren geboren wurde und nur bei außergewöhnlichen Ernten produziert wird. Es ist ein für Veganer geeigneter Rotwein, fein, elegant, ausgewogen und abgerundet mit toller Fassarbeit. Obwohl es jetzt konsumiert werden kann, verfügt es über eine große Speicherkapazität. Er passt unter anderem ideal zu rotem Fleisch, Wild, fettem Fisch und reifem Käse. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 94 Punkte – Robert Parker
| Art.-Nr. | VTI210052 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.5% |
| Weingut | CVNE |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Rot |
| Typ | Gran Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo, Graciano, Mazuelo |
| Jahrgang | 2014 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 85 % Tempranillo, 10 % Graciano und 5 % Mazuelo.
Die Trauben, die für die Herstellung des Rotweins Imperial Gran Reserva 2014 verwendet werden, stammen von Weinbergen in der Rioja Alta, die für die Herstellung dieses Weins vorgesehen sind. Nach strengen Mazerationskontrollen begann die manuelle Ernte. Bei der Ankunft im Weingut blieben die Trauben 24 Stunden lang. in einem Kühlraum, für eine verbesserte Fruchtextraktion und Farbstabilität. Nach der Selektion auf einem Band gelangten die Trauben durch Schwerkraft in französische Eichenfässer, wo sie mit ihren eigenen Hefen bei 28–29 °C einer alkoholischen Gärung unterzogen wurden. Anschließend reifte er mindestens 24 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern, wobei der Abstich alle 8 Monate erfolgte. Abgerundet wird der Prozess mit einer mindestens dreijährigen Flaschenreifung in den jahrhundertealten Kellern des Weinguts unter besten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen.
VERKOSTUNG
Ansicht: Hohe burgunderrote Farbschicht mit Kirschnoten am Besatz.
Nase: Es präsentiert ein interessantes und komplexes Aromenspektrum, das die gute Kombination von Primär- und Tertiäraromen hervorhebt. Unter anderem werden Waldfrüchte, Lakritze und Gewürze wie Nelken, schwarzer Pfeffer, Putoblätter, Muskatnuss, gerösteter Kaffee usw. entdeckt.
Mund: Sanfter Auftakt und eleganter Gaumen, geprägt von einem freundlichen, aber sehr präsenten Tannin, das ihm Struktur und Fleischigkeit verleiht. Der retronasale Duft ist lang und weist balsamische Noten auf.
Empfohlene Temperatur: 18 °C.
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