Antonio Serrano Étiquette Noire
Antonio Serrano définit ses vins comme un « retour vers le futur », pariant sur des méthodes de production traditionnelles, basées sur l'expérience et l'expérimentation du travail avec quelque chose de si ancien, les jarres en argile, mais en même temps de si moderne. Il est également très important de souligner que tous les vins Antonio sont naturels et adaptés à la consommation végétalienne, puisque le processus de filtration et de clarification s'effectue naturellement dans le pot lui-même. Roble Cencibel est un vin sensé et audacieux. Doux mais structuré.
| Réf. | VTI210358 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Antonio Serrano |
| Pays | Espagne |
| Appellation | IGP Castilla |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Monastrell, Garnacha, Cencibel |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Cencibel, Garnacha, Monastrell
Issu de vignobles centenaires et d'altitude. Issu de variétés indigènes, en verre et sur terre sèche. Viticulture biologique, durable et respectueuse. Après une première sélection à la vigne, les raisins subissent un processus de refroidissement en cave. Le vin mûrit dans des jarres en argile centenaires où il reste pendant 6 mois et vieilli en fûts espagnols, français et américains pendant 24 mois.
DÉGUSTATION
Vue :
D'une couleur rouge cerise intense et avec de légères notes violettes
Nez : Les arômes de fruits mûrs sont appréciés, très bien combinés avec le vieillissement sous bois
Bouche : Il est puissant, avec une finale longue et une acidité équilibrée. Des tanins doux et soyeux, typiques de son passage en jarre d'argile, qui remplissent le palais de sensations intéressantes. Idéal pour les viandes rouges et les ragoûts.