Antonio Serrano Etichetta Nera
Antonio Serrano definisce i suoi vini come un “ritorno al futuro”, scommettendo su metodi di produzione tradizionali, basati sull'esperienza e la sperimentazione di lavorare con qualcosa di così antico, gli orci di terracotta, ma allo stesso tempo di così moderno. È inoltre molto importante sottolineare che tutti i vini Antonio sono naturali e adatti al consumo vegano, poiché il processo di filtraggio e chiarifica avviene naturalmente nel vaso stesso. Roble Cencibel è un vino sensato e audace. Morbido ma strutturato.
| Cod. | VTI210358 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Antonio Serrano |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | IGP Castilla |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Monastrell, Garnacha, Cencibel |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: Cencibel, Garnacha, Monastrell
Da vigneti secolari e d'alta quota. Da varietà autoctone, in vetro e terra asciutta. Viticoltura biologica, sostenibile e rispettosa. Dopo una prima selezione in vigna, le uve subiscono un processo di raffreddamento in cantina. Il vino matura in anfore di terracotta secolari dove rimane per 6 mesi e invecchia in botti spagnole, francesi e americane per 24 mesi.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Di colore rosso ciliegia intenso e con tenui note violacee
Naso: Si apprezzano aromi di frutta matura, che molto bene si sposano con l'affinamento in legno
Bocca: È potente, con un finale lungo e un'acidità equilibrata. Tannini morbidi e setosi, tipici del suo passaggio attraverso un vaso di terracotta, che riempiono il palato di sensazioni interessanti. Ideale per carni rosse e stufati.
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