Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 75cl.
Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 est un vin qui cherche à montrer l'expression des parcelles de pansa blanca les plus pertinentes de la commune de Sant Fost de Campsentelles. Les vignobles sont situés sur les pentes de la chaîne de montagnes Marina.
| Réf. | VBL210040 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Can Matons |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alella |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Pansa Blanca |
| Millésime | 2020 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépage : 100% Pansa Blanca. Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 a un pressurage de raisins entiers. Fermentation très lente à température contrôlée à 16 °C en cuves inox. Les parcelles les plus anciennes sont fermentées en fûts de chêne de 400 et 500 L. Les vignobles de Sant Fost se caractérisent par un sol à texture sableuse très fine appelée sauló, résultant de l'altération du granit. C'est un sol pauvre en nutriments, avec peu de rétention d'eau et un pH modéré. Les vignobles sont situés sur les pentes de la Sierra de Marina, avec une orographie douce. Les vignes sont âgées de 20 à 80 ans. Les vignes sont travaillées selon des critères écologiques, avec des pratiques qui cherchent à préserver l'héritage acquis.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur jaune aux reflets verdâtres.
Nez :
Son arôme est intense et franc, avec des arômes remarquables de fruits blancs et de légères notes florales.
Bouche :
En bouche, c'est un vin corsé avec du volume et une longue finale.