Cune Crianza 2021 75cl.
Cune Crianza est un assemblage Rioja qui reflète son propre style et que CVNE produit chaque année. Initialement élaboré dans le style du "claret" du Bordeaux médocain, il a évolué pour devenir le Crianza de la Casa, anciennement connu sous le nom de "Troisième Année". Le résultat est un vin rouge adapté aux végétaliens avec des notes aromatiques de fruits rouges et de réglisse et une bouche ronde, longue et fruitée, le compagnon idéal du régime méditerranéen. Le premier vin produit par la Compagnie des Vins du Nord de l'Espagne portait le nom de ses initiales, mais une simple et heureuse faute d'orthographe entre le U et le V a créé la marque emblématique Cune. Prix et distinctions :
- 92 points – James Suckling
- 91 points – Vineux
| Réf. | VTI210047 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.5% |
| Domaine | CVNE |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Tempranillo, Mazuelo, Garnacha |
| Millésime | 2021 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 85 % Tempranillo, 15 % Garnacha Tinta et Mazuelo.
Les raisins utilisés dans la production du vin Cune Crianza proviennent de différents endroits avec une diversité de sols, d'orientations, de systèmes de conduction et d'âges. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-27ºC, afin de préserver le fruit qui caractérise ce vin. Des remontages quotidiens et deux délestages ont été effectués pendant la macération. Après 12 jours de cuvaison, le pressoir a été séparé et la fermentation malolactique a eu lieu en cuve. Il a été vieilli 1 an en fûts de chêne américain, période au cours de laquelle il a acquis l'équilibre aromatique qui le caractérise ainsi que sa finesse et son expression. La récolte 2019 a été marquée par la sécheresse et le gel qui ont touché une grande partie de l’Europe occidentale. Mais, bien que rares, les raisins étaient d'une grande qualité, avec des vins au grand potentiel de garde. Les vendanges ont commencé en septembre et se sont terminées en octobre.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur marron jeune avec bordure bleutée.
Nez : Bonne intensité aromatique mettant en valeur les fruits rouges et la réglisse dans un équilibre parfait avec la vanille et le pain grillé du fût de chêne américain.
Bouche : Il passe par le palais doux avec un tanin amical et soyeux qui laisse un arrière-goût très agréable.
Température recommandée : 16-18ºC.