Emina Crianza 2017 75cl.
Emina Crianza est un vin rouge élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant des vignobles appartenant à la cave situés sur le pente nord de Valbuena de Duero. Ses sols sont profonds et calcaires, rendant ce vin frais et fruité. Un vin très polyvalent, idéal pour accompagner les fromages ibériques ou affinés et pour oser le foie gras ou la compote de cailles. Laissez-vous surprendre en l'essayant avec du chocolat. Prix et distinctions :
- 92 points pour les amateurs de vin
- 91 points James Suckling
- Annuaire du vin 91 Points El País
- Médaille d'or Trophée du vin berlinois
| Réf. | VTI210136 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Producteur | Matarromera |
| Pays | Espagne |
| Type | Crianza |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Emina Crianza est un vin rouge élaboré à partir du cépage Tempranillo de la Ribera del Duero. Les meilleures parcelles de plus de 20 ans à Valbuena de Duero et Pesquera de Duero à 910 mètres d'altitude, baignées par le fleuve Duero, obtiennent un Tempranillo très moderne. L'expression de son fruit élégant s'y conjugue avec des arômes épicés et des bois nobles de chêne français et américain, où il reste vieilli pendant 12 mois. Passé ce délai, il passe encore 12 mois de vieillissement dans une bouteille allégée pour réduire l'impact environnemental.
DÉGUSTATION
Vue :
À première vue, il a une couleur cardinale profonde avec une couche très couverte.
Nez :
Au nez, c'est un vin vif, intense et frais. Il présente des arômes de fruits rouges acides comme la framboise et la groseille et un fond de lavande douce. Ils se distinguent également par les touches tertiaires nettes et douces du vieillissement du vin, les clous de girofle épicés, les fines notes torréfiées, les bois nobles et les nuances élégantes du chocolat noir.
Bouche :
En bouche on découvre un vin avec du nerf et un squelette vif de tanins doux qui, bien combinés à une acidité modérée, donnent expressivité et longueur au vin. De plus, on retrouvera une nouvelle fois les mêmes sensations présentes au nez, puisque des fruits frais, du cacao noir, de la réglisse et de douces notes torréfiées réapparaissent.
Température recommandée : 16-18ºC.