José Pariente Sauvignon 2023 75cl.
José Pariente Sauvignon 2022est un vin blanc de Rueda, vif, net, aromatique et rond. Élaboré avec le cépage Sauvignon Blanc dans une région au climat continental et aux sols pauvres. Idéal pour accompagner les coquillages comme les moules, les coques, les palourdes, les huîtres et les coquillages cuits comme les gambas, les gambas, les crevettes, les bœufs de mer, les crabes, etc. Il s'accorde également avec tous types de poissons, fromages frais et charcuteries.
| Réf. | VBL210064 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | José Pariente |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rueda |
| Type de vin | Blanc |
| Cépages | Sauvignon Blanc |
| Millésime | 2023 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 100 % Sauvignon Blanc.
Les raisins utilisés pour élaborer le vin José Pariente Sauvignon 2022 proviennent de certains des premiers vignobles de sauvignon blanc plantés à Rueda il y a plus de 40 ans. Son sol, formé par la plate-forme caractéristique de blocs rocheux, est très pauvre en matière organique et présente des affleurements calcaires aux niveaux les plus élevés. Après sélection des raisins et macération à froid, le vin fermente et vieillit sur lies pendant 4 mois en cuves inox.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur jaune paille aux reflets verdâtres.
Nez :
Grande intensité où l'on peut apprécier la minéralité et les notes herbacées caractéristiques du cépage. Des nuances qui apportent une grande fraîcheur au vin et s'accompagnent de notes d'agrumes, notamment de pamplemousse.
Bouche :
Onctueux et avec du volume, ce qui en fait un vin complexe et élégant. C'est un vin vibrant, avec beaucoup de tension. Température recommandée : Servir à 8ºC.