José Pariente Sauvignon 2023 75cl.
José Pariente Sauvignon es un vino blanco de Rueda, vivo, limpio, aromático y redondo. Elaborado con la variedad Sauvignon Blanc en una zona de clima continental y suelo pobre.
| SKU | VBL210064 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 13.0% |
| Bodega | José Pariente |
| País | España |
| Denominación | D.O. Rueda |
| Tipo de vino | Blanco |
| Uvas | Sauvignon Blanc |
| Añada | 2023 |
En stock
Elaboración
Uvas: 100% Sauvignon Blanc.
Las uvas que se utilizan para elaborar el vino José Pariente Sauvignon 2022 proceden de algunos de los primeros viñedos de sauvignon blanc que se plantaron en Rueda hace más de 40 años. Su suelo, formado por la característica plataforma de cantos rodados, es muy pobre en materia orgánica y presenta afloraciones calizas en las cotas más altas. Tras una selección de uva y maceración en frío, el vino fermenta y cría sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Gran intensidad donde se aprecia la mineralidad y las notas herbáceas características de la variedad. Matices que aportan una gran frescura al vino y que van acompañados de notas cítricas, especialmente pomelo.
Boca:
Untuoso y con volumen, lo que hace de él un vino complejo y elegante. Se trata de un vino vibrante, con mucha tensión.
Temperatura recomendada: Servir a 8ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos de concha como mejillones, berberechos, almejas, ostras y mariscos cocidos como gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Marida también con todo tipo de pescados, quesos frescos y embutidos.
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