Matarromera Réserve 2015 1,5L.
Matarromera Reserva est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, car s'il y a quelque chose qui caractérise la Bodega Matarromera, c'est sa capacité à produire des vins de garde dans la Ribera del Duero. La clé est dans la matière première, dans la vigne. Pour ses vins, Matarromera choisit pour cette Reserva des souches de plus de 25 ans et à végétation modérée, qui donnent naissance à des vins plus petits mais avec une plus forte concentration de couleur et de polyphénols et des sols calcaires situés à plus de 750 mètres d'altitude. Le calcaire est un type de roche calcaire qui permet un bon drainage des eaux et produit des vins corsés, adaptés au vieillissement. Matarromera Reserva est idéal pour accompagner les rôtis, les viandes rouges, la longe ibérique... Prix et distinctions :
- 97 points du guide gastronomique
- 93 points de guidage Peñín
- Médaille d'or du Berliner Wine Trophy
- 92 points Tim Atkin
- 92 points Vin et amp; Esprits
- 91 points pour les amateurs de vin
- 91 points Wine Spectator
| Réf. | VTI210142 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Matarromera |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2015 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Pour élaborer Matarromera Reserva, la fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 14 jours à une température de fermentation de 28ºC. Enfin, ce vin a été vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne américain et français.
DÉGUSTATION
Vue : Au premier coup d'œil, il présente une couleur intense avec d'incroyables tons bleutés.
Nez : Il présente des arômes de fruits noirs mûrs, avec des touches minérales claires typiques des sols calcaires. De plus, de légères nuances de cacao, d'épices et de balsamique.
Bouche :
En bouche on retrouve des sensations de chocolat noir qui évolueront vers du cuir neuf et de la pipe.
Température recommandée : 16-18ºC.