Mauro VS 2020 75cl.
Mauro VS 2020 est un vin de garde complexe et élégant élaboré par Bodegas Mauro. Un Tempranillo mono-cépage élevé 26 mois en fûts de chêne français, qui lui confèrent un grand fruit aromatique avec des tanins élégants en bouche.
| Réf. | VTI210226 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Mauro |
| Pays | Espagne |
| Appellation | IGP Castilla y León |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2020 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo.
Pour élaborer le vin Mauro VS 2020, les grappes sont cueillies à la main et transportées dans des caisses de 15 kilogrammes jusqu'à la cave, où elles sont refroidies dans une chambre pour favoriser une extraction aromatique propre. Après passage sur la table de sélection, les raisins sont égrappés et transportés par gravité vers la cuve de vinification, où les baies arrivent presque entières. La fermentation alcoolique, démarrée avec les levures indigènes, et la macération durent deux à trois semaines. Pendant cette période, des remontages quotidiens sont effectués pour obtenir du fruit, des tanins et des composés aromatiques. Il a été mis en bouteille en janvier 2023 après un vieillissement de 26 mois en fûts de chêne français.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur rouge cerise.
Nez :
Superbe fruité aromatique.
Bouche :
Structure enveloppante aux tanins frais et intégrés.