Romate Solera Réserve 70cl.
Romate Solera Reserva est une eau-de-vie Solera Reserva produite par Bodegas Sánchez Romate en Espagne, très appréciée pour sa convivialité et son équilibre, caractéristiques qui en font une excellente option pour accompagner les repas d'après-dîner.
| Réf. | B210237 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 36.0% |
| Producteur | Sánchez Romate |
| Pays | Espagne |
| Type | Solera Reserva |
En stock
Description
PRÉPARATION
L'eau-de-vie Romate Solera Reserva est élaborée selon la tradition de l'eau-de-vie de Jerez et est vieillie dans des fûts de vin Pedro Ximénez qui lui confèrent un caractère doux et un profil fruité, avec un âge moyen d'environ 5 ans. La cave continue de respecter les processus traditionnels ; Il réalise une vinification très soignée basée sur le sol d'albariza blanc, les cépages Palomino, Airén et Pedro Ximénez et le microclimat unique de l'Andalousie occidentale. Le vieillissement de ses produits a lieu en fûts de chêne américain, la distillation des eaux-de-vie dans des alquitares de cuivre et le vieillissement selon le système caractéristique Criaderas et Soleras.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur acajou transparente et éclatante avec des notes verdâtres sur la garniture.
Nez : Arôme propre et rond. Souvenirs de vin et de vieux chêne avec des notes de bois, de fruits noirs comme les prunes, les figues et les raisins secs, d'épices comme la vanille, la cannelle, la réglisse, le tabac, le pain grillé, le toffee, le caramel ou le chocolat.
Bouche : Sec et très doux. Entrée en bouche très agréable, malgré sa première sensation de brûlure, il est très doux, onctueux et velouté, transmettant douceur et chaleur, très équilibré, sans arêtes, avec une harmonie de nuances, beaucoup de corps et de structure. Finale très persistante.