Romaté Solera Riserva 70cl.

PREPARAZIONE

Il brandy Romate Solera Reserva è prodotto seguendo la tradizione del brandy di Jerez ed è invecchiato in botti di vino Pedro Ximénez che gli conferiscono un carattere dolce e un profilo fruttato, con un'età media di circa 5 anni. La cantina continua a rispettare i processi tradizionali; Svolge un processo di vinificazione molto attento basato sul terreno bianco albariza, sui vitigni Palomino, Airén e Pedro Ximénez e sul microclima unico dell'Andalusia occidentale. L'invecchiamento dei suoi prodotti avviene in botti di rovere americano, la distillazione dei brandy in alquitares di rame e l'invecchiamento secondo il caratteristico sistema Criaderas e Soleras.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore mogano trasparente e radioso con note verdastre sulle rifiniture.

Naso: Aroma pulito e rotondo. Ricordi di vino e quercia antica con note di legno, frutti neri come prugne, fichi e uva passa, spezie come vaniglia, cannella, liquirizia, tabacco, pane tostato, caramello, caramello o cioccolato.

Bocca: Asciutto e molto morbido. Ingresso in bocca molto piacevole, nonostante la prima sensazione di bruciore, è molto dolce, untuoso e vellutato, trasmette morbidezza e calore, molto equilibrato, senza spigoli, con un'armonia di sfumature, grande corpo e struttura. Finale molto persistente.