Monopole Rioja Blanco 2020 75cl.
Monopole Rioja 2020 est un surprenant vin blanc avec la D.O. Rioja élaboré avec des raisins du cépage Viura de la Rioja Alta, qui se caractérise par sa qualité constante, son arôme propre et précis, avec une typicité classique et jeune de la Rioja. Il convient aux végétaliens et est idéal pour accompagner le poisson, les fruits de mer et tous types d'entrées, y compris le jambon. Prix et distinctions :
- 90 points – Vineux
- Médaille d'or - Baco Awards
| Réf. | VBL210016 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | CVNE |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Viura |
| Millésime | 2020 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Viura.
Le Vin blanc Monopole Rioja 2020 est élaboré à partir du cépage Viura, provenant de ses propres vignobles et de vignobles de fournisseurs réguliers situés dans la Rioja Alta, sur des sols frais et limoneux argileux et en utilisant des plantations de verre. Tous les travaux sont effectués manuellement, y compris les vendanges. À leur arrivée à la cave, les raisins sont macérés pendant 8 heures en présence des pellicules à une température de 10-12º C. Après ce temps, les raisins sont acheminés par gravité vers un petit pressoir pneumatique où le moût de fleurs est obtenu. La décantation statique est réalisée uniquement par des moyens physiques. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, l'objectif étant l'extraction et la conservation des arômes primaires, fruités et floraux, typiques du cépage. Les vendanges ont été marquées par des précipitations, parfois de la grêle, et par des températures douces qui ont accompagné tout le cycle de la vigne. De plus, l'état végétatif du vignoble était très bon en termes de santé tant dans la Rioja Alta que dans la Rioja Alavesa.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur jaune pâle avec de doux reflets verts.
Nez : Arômes frais de fruits à pépins blancs et de fleurs fraîches du printemps.
Bouche : Entrée douce avec un passage en bouche agréable et une finale longue assurée par une acidité équilibrée. La rétronasale est fine et fruitée, laissant une sensation finale de finesse et d'élégance.
Température recommandée : 8-10º C.