Monopole S.XXI Rueda 2020 75cl.
Monopole S.XXI Rueda 2020 est un excellent vin mono-cépage, né d'une nouvelle version du classique Monopole de Riojan - résultat de l'atterrissage de Bodegas CVNE dans la D.O Rueda. C'est un vin adapté aux végétaliens et idéal pour accompagner des poissons, des crustacés, des viandes blanches, des pâtés et à l'apéritif.
| Réf. | VBL210007 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.0% |
| Domaine | CVNE |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rueda |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Joven |
| Cépages | Verdejo |
| Millésime | 2020 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Verdejo.
Les raisins destinés à l'élaboration du vin blanc Monopole S.XXI Rueda 2020 sont sélectionnés sur le terrain et une vendange nocturne est effectuée dans les meilleurs vignobles pour élaborer un grand vin. Une fois les raisins arrivés à la cave, ils sont pressés, leur moût est acheminé dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation alcoolique à température contrôlée pour faciliter l'extraction et la conservation des arômes primaires, floraux et fruités de ce raisin. Le Monopole est fabriqué par CVNE, à Haro, depuis le début du XXe siècle. La marque a été enregistrée en 1915, ce qui en fait le plus ancien enregistrement de marque de vin blanc d'Espagne. Depuis, il est une référence en matière d'habitation et d'hôtellerie, et l'un des principaux vins de CVNE.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur vert citron.
Nez : Bonne intensité aromatique où l'on perçoit des agrumes tropicaux mêlés à des notes de buis et de fenouil.
Bouche : L’entrée en bouche est douce avec une finale longue et onctueuse. La finale en bouche est fraîche en raison d'une légère acidité, qui culmine avec une douce amertume caractéristique d'une variété mono-cépage Verdejo.
Température recommandée : 8-10º C.
Avis
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