Vollereaux Demi-Sec 75cl.
| Réf. | CH211511 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Vollereaux |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Semi seco |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier
Vollereaux Demi-Sec est élaboré à partir de raisins provenant des 40 hectares de vignobles des Coteaux Sud d'Epernay dans la vallée de la Marne appartenant à la famille Vollereaux. Au moment des vendanges, tous les moyens techniques sont mis en œuvre pour sauvegarder la spécificité naturelle des terroirs et des moûts issus du pressurage, c'est pourquoi ils allient tradition et modernité grâce à l'utilisation de deux pressoirs modernes et d'un pressoir traditionnel. La particularité des Champagnes Vollereaux tient à la richesse du terroir mais aussi au travail de Franck Vollereaux qui réalise chaque année un exercice d'assemblage minutieux.
DÉGUSTATION
Vue : L'effervescence forme en surface une mousse blanc crème qui contraste avec le corps jaune doré intense du millésime.
Nez : Au nez se développent des notes florales (fleurs blanches comme l'aubépine), des arômes grillés qui se mêlent à des arômes plus mûrs de pêche jaune.
Bouche : La bouche, charnue et sirupeuse, est très bien soutenue par une délicate effervescence. Des nuances de miels floraux viennent enrichir la palette aromatique.