Enrique Mendoza El Estrecho 2020 75cl.
Enrique Mendoza El Estrecho è un vino con un'anima, pronto da bere ora e per gli anni a venire. Realizzato ricercando la finezza e l'eleganza della varietà Monastrell, iniziando dalla selezione dei terreni e impegnandosi nella vinificazione per non estrarre, spremere o comprimere eccessivamente. È un piccolo omaggio di Bodegas Mendoza alla provincia di Alicante, con questo vino puoi goderti il suo sole, la sua terra e la sua gente, è ideale anche per accompagnare riso con carne, salsicce, insalate complesse, formaggi semistagionati, arrosti, agnello e selvaggina. Presentazione: Bottiglia con custodia in legno.
| Cod. | VTI210017 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Enrique Mendoza |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Alicante |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Monastrell |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Monastrell.
L'uva utilizzata per produrre il vino rosso Enrique Mendoza El Estrecho 2020 proviene da un unico appezzamento situato nella zona “Estrecho de Pipa” a Villena, situato a 700 metri sul livello del mare e con caratteristiche “edafologiche” (terreno) che lo rendono unico. È un vigneto tradizionale con 1.500 piante per ettaro formato in vetro e senza alcun supporto irriguo, lavora con il concetto di rifiuti zero, questo significa che non ha mai ricevuto diserbanti o sistemici e ovviamente nessun insetticida, funziona solo con zolfo in polvere, rame, controlli biologici come il "bacillus turugensis" per la tarma e tanta consapevolezza. Il fertilizzante è realizzato con compost di pecora biologica fermentata dalla Cantina. La vendemmia di questa vendemmia è avvenuta la quarta settimana di settembre. Questo vino è stato invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese di Allier da 500 litri.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso rubino con qualche riflesso granato, pulito, luminoso e allegro.
Naso: Nella fase olfattiva troviamo molta frutta matura legata perfettamente al legno, senza che questo prevalga. In questo momento appaiono chiaramente balsamico elegante, sottobosco, humus, terra bagnata, pino, rosmarino, frutti rossi molto maturi e pane di fichi, accompagnati da fini note affumicate e di cedro fornite dalle botti di rovere francese di Allier.
Bocca: Ingresso fine, con tannini dolci e granulosi. Il vino è fresco e acido, il che lo aiuterà a ravvivare e compensare il livello alcolico. È un vino molto lungo e untuoso.
Temperatura consigliata: 17ºC.
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