Legaris Moradillo de Roa 2019 75cl.
Legaris Moradillo de Roa 2019 è un vino rosso, la terza annata della collezione Vinos de Pueblo, in cui vogliamo esprimere la ricchezza, l'unicità e la diversità della Ribera del Duero. Questo vino rosso mostra un profilo molto autentico della Ribera del Duero. Da un piccolo vigneto situato a Moradillo de Roa, all'estremità meridionale della provincia di Burgos, questo vino unico è prodotto con un profilo Tinto Fino che trasferisce al limite il carattere estremo della maturazione. È un vino corposo, capace di bilanciare l'intensità delle carni di selvaggina (cinghiale, cervo, pernice) cucinate con salse. Anche con controfiletto al caffè Royal. Premi e punteggi:
- James Suckling 2018
- Guida Proensa 2019
| Cod. | VTI210115 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Legaris |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tinto Fino |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Tinto Fino. La fermentazione alcolica del Legaris Moradillo è avvenuta in un piccolo serbatoio troncoconico di acciaio inox. È stato sviluppato in modo spontaneo, con lieviti autoctoni, con l'obiettivo di preservare l'unicità di questo territorio. Il loro intervento è stato minimo (a parte frequenti baccature manuali) e l'espressione dell'uva è massima. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in botti francesi da 225 litri. Successivamente è stato realizzato il blend finale e per mantenerne la tipicità si è deciso di imbottigliarlo crudo (senza chiarifica e senza filtraggio). Questo vino, come il resto della gamma innovativa dell'azienda (Calmo Legaris, Premos de Legaris e Vinos de Pueblo), ha una retroetichetta generica Cosecha.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore ciliegia maturo intenso con unghia viola scuro. Strato denso e molto alto.
Naso:
Al naso spiccano note di cacao, more e frutta nera matura su uno sfondo di fini sfumature minerali.
Bocca: In bocca è un vino esuberante e molto lungo, dalla grande capacità di invecchiamento, che mostra un tannino di grande vivacità caratteristico del terreno ghiaioso in cui è situato il vigneto.
La temperatura di consumo consigliata è di 16 ºC.
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