Marqués de Cáceres Reserva 2019 75cl.
Marqués de Cáceres Reserva è uno dei migliori rossi che questa azienda vinicola della Rioja ha prodotto nella sua vasta storia. Prodotto solo con i frutti delle annate classificate Eccellenti o Molto Buone dal Consiglio Regolatore di questa D.O.Ca. Rioja, Marqués de Cáceres Reserva è un vino di armoniosa complessità e intensità aromatica che invita ad una degustazione molto piacevole. Una reinterpretazione completa di un vino che si colloca nella categoria dei classici della regione. Ideale con pesci saporiti preparati in salsa di pomodoro leggermente piccante, con carni iberiche e carni arrosto, in umido o alla griglia. Costituisce un classico abbinamento con formaggi stagionati e semistagionati. Premi e punteggi:
- 92 punti – Allattamento
- 92 punti – Tim Atkin
| Cod. | VTI210307 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.3% |
| Cantina | Marqués de Cáceres |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 96% Tempranillo, 4% altri
Tutti i vigneti di Marqués de Cáceres si trovano nel cuore della Rioja Alavesa, ad un'altitudine compresa tra 400 e 650 metri sul livello del mare. Appezzamenti di terreno prevalentemente argilloso-calcareo che hanno piantato viti di età compresa tra i 35 e gli 85 anni. La vendemmia è manuale, appezzamento per appezzamento. Una volta in cantina, i grappoli vengono pigiati e diraspati. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura massima costante di 28ºC. Viene macerato per 30 giorni con le proprie bucce. La fermentazione malolattica si svolge in parte in botti nuove di rovere francese e in parte in vasche di acciaio inox. Il vino matura per 26 mesi in botti di rovere francese.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Sembra un colore rosso ciliegia molto ben coperto con uno strato.
Naso:
Il naso è espressivo, fine ed elegante. Spiccano gli aromi di frutti rossi e neri insieme a note floreali (viola); così come sensazioni di pasticceria, Juanola e bonbon.
Bocca:
In fase gustativa risulta essere un vino ben costituito, di grande equilibrio, aromatico, gustoso e fresco. Sviluppa tannini fini e presenta un finale di buona persistenza, in cui si apprezzano ricordi floreali, balsamici ed erbe aromatiche. Temperatura consigliata: 17ºC.
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