Pepe Mendoza Casa Agricola Tinto 2022 75cl.
Casa Agricola Tinto è una piena esplosione di montagne e montagne del Mediterraneo, con aromi di bouquet di granato, pino, rosmarino, fiore di rosmarino. Freschezza mediterranea con un palato pieno ed equilibrato. Potete accompagnarlo con riso di coniglio e lumache, arrosti, carni alla griglia. Formaggi di pecora stagionati e salsicce iberiche.
| Cod. | VTI210191 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Pepe Mendoza Casa Agrícola |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Alicante |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Monastrell, Garnacha, Giró |
| Annata | 2022 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 70% Coupage Monastrell, 27% Giró e 3% Alicante Bouschet.
Casa Agricola Tinto è costituita dalla fusione di due sottozone: Monastrell e Alicante Bouschet di Villena, Pinoso e Alto Vinalopó e Giró de Abargues, di La Marina. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette da 10 kg a metà settembre con un perfetto equilibrio di zuccheri, acidità e Ph. Uve ad alto potenziale e dal grande carico aromatico. Vinificazione molto semplice, ogni varietà viene raccolta separatamente al suo perfetto punto di maturazione e fatta fermentare in piccole vasche di acciaio inox. I mosti fermentano liberamente con i propri lieviti, senza enzimi, nessuna aggiunta. Le vasche vengono riempite con uva pigiata molto leggermente e con una piccola percentuale di raspi, 10%. Le macerazioni sono molto morbide e molto delicate per non indurire i vini. Pressatura soffice con piccola filtrazione su carta. Senza chiarifica o trattamento a freddo. Invecchiato per 12 mesi in vasche di acciaio inox per preservare tutto il frutto e gli aromi primari.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia con piccoli riflessi violacei.
Naso:
Aromi di bouquet garnier, pino, rosmarino, fiori di rosmarino, scorza d'arancia.
Bocca:
Freschezza mediterranea. Bocca piena ed equilibrata.
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