Tomatin 15 Anni Madeira Cask – Cassa 70cl.
Il Tomatin 15 Years Madeira Cask Edition è uno dei pezzi principali di La collezione portoghese. A differenza dei consueti brevi perfezionamenti del settore, questa edizione si distingue per aver trascorso quasi la metà della sua intera vita ad maturare in botti di vino fortificate di Madeira.
Le Country Collection di Tomatin rappresentano un ambizioso progetto della distilleria per esplorare come il suo spirito morbido e fruttato delle Highland si trasforma interagendo con le tradizioni del rovere e del vino di tre grandi nazioni europee: Francia, Portogallo e Italia. Il filo conduttore dell'intera saga è il rispetto per la materia prima: tutte le espressioni sono imbottigliate al 46% ABV, senza filtraggio a freddo e mantenendo il loro colore naturale estratto al 100% dal legno.
La collezione è composta da tre single malt in edizione limitata:
- Edizione Madeira
- Edizione Moscatel
- Edizione Port
| Cod. | W212722 |
| Formato | 70cl |
| Alcol | 46.0% |
| Produttore | Tomatin Distillery |
| Paese | Scozia |
Disponibile
Vinificazione
Il processo di produzione è iniziato l'8 settembre 2006 in alambicchi di rame a collo alto. L'elevato contatto con il rame elimina i composti solforati pesanti, producendo un distillato fine, leggero e delicato. Il distillato limpido è stato inizialmente introdotto in botti di rovere americano ex Bourbon. Nel corso di 8 anni nei magazzini delle Highland della distilleria, il whisky ha sviluppato la sua base classica di vaniglia, mela verde e malto dolce.
Edizione Madeira
Il 23 aprile 2015, il whisky è stato trasferito in botti che contenevano vino Madeira fortificato (della prestigiosa azienda vinicola Blandy's). Il vino Madeira è un vino liquoroso portoghese famoso per il suo processo di maturazione a calore e ossidazione controllata, che gli conferisce note ricche, caramellate e leggermente acide.
Note di degustazione
Visualizza:
Presenta un colore ambrato dorato intenso con vistosi riflessi ramati e mogano. Nel bicchiere forma fitte lacrime a caduta lenta, esempio inequivocabile dei suoi 46% di gradazione alcolica, della sua consistenza oleosa e dell'assenza di filtrazione a freddo.
Naso:
Un ingresso vibrante e molto aromatico. Spiccano subito il miele puro e la scorza di limone fresca, seguiti subito da note più ricche e intense di caramello toffee, burro tostato e mela tostata speziata. Sullo sfondo c'è una leggera sfumatura di frutta secca e rovere tenero.
Bocca:
Entrata untuosa, setosa e avvolgente. Al palato è dolce ma con un'acidità molto ben bilanciata: emergono sapori profondi di pesche sciroppate, mele caramellate, confettura di agrumi e un tocco cremoso di pralina e nocciole. L'influenza del vino Madeira fornisce una ricca complessità agrodolce che riempie l'intero palato. Persistenza medio-lunga, caldo ed elegante. Emana ricordi di melassa, note di legno tostato e una sfumatura speziata di agrumi (cannella e chiodi di garofano) che lascia una sensazione pulita e confortante.
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