Valdelosfrailes Reserva 2016 75cl.
Valdelosfrailes Reserva proviene da vecchi vigneti a calice delle brughiere di Cubillas e Corcos de Valle come Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas o El Jarro. Con terreni sterili di ghiaia e sabbia, poco profondi e produzioni molto basse. Il prestigioso critico John Radford ha affermato del Valdelosfrailes Reserva “che è un vino di enorme qualità e personalità capace di essere considerato uno dei migliori in Spagna”. Perfetto per accompagnare carni rosse brasate, legumi, frattaglie, animelle o trippa e anche con dolci al cioccolato. Un vino sublime da gustare con un agnello castigliano. Premi e punteggi:
- 92 punti - Guida Peñín
- 93 punti - Guida ABC
- Viticcio d'oro
- Cinve de Oro
| Cod. | VTI210343 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Matarromera |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Cigales |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2016 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo
Valdelosfrailes Reserva, uno dei grandi rossi della cantina, è prodotto solo nelle migliori annate da uve appositamente selezionate della varietà Tempranillo provenienti dai vigneti più vecchi in vetro, raccolte a mano. Le uve con cui viene prodotto richiedono una triplice selezione dei grappoli (in campo, da grappolo e chicco per chicco). In cantina macerano a freddo prima della fermentazione a temperatura controllata, conferendo grande complessità aromatica. Dopo la fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica in botti nuove. Successivamente il vino viene affinato per almeno 14 mesi in botti nuove di rovere francese e americano e poi per almeno due anni in bottiglia, ottenendo un vino sorprendente, complesso, elegante ed equilibrato.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore ciliegia vivido con toni viola.
Naso:
Aromi netti di frutta nera matura, con elegante china, tipici degli appezzamenti silicei di vecchi vigneti di vetro.
Bocca:
Fresco, intenso, di ottimo corpo e struttura, fine ed elegante. Spiccano sapori di frutta nera, eleganti note tostate e spezie morbide. Finale elegante ed intenso.
Temperatura consigliata: 16-18ºC.
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