Licor 43 Barista 70cl.

 ELABORACIÓN

Licor 43 Baristo se elabora a partir de una cuidadosa selección de los ingredientes botánicos y cítricos mediterráneos que dan su esencia a Licor 43 y el exclusivo café de Canarias, que es verdaderamente excepcional, con ricos matices de sabor, como chocolate y frutos secos, que combinan de maravilla con la vainilla, los ingredientes botánicos y los cítricos de Licor 43. Estos ingredientes se maceran en una mezcla de agua y alcohol, para posteriormente mezclarse en las proporciones exactas para conseguir que se fusionen a la perfección. La mezcla se deja reposar entre 6 y 9 meses en tanques de acero inoxidable. Pasado este periodo se fusiona con los extractos de café fresco y se deja enfriar durante durante 5 días a -5º C, para obtener un acabado suave y perfecto. Por último se microfiltra para eliminar las últimas partículas y obtener su tonalidad brillante. El café de las Islas Canarias se cultiva en un suelo volcánico increíblemente rico, a una altura de aproximadamente 400 metros, a la sombra de los plataneros, los mangos y las papayas.

 CATA

Vista: Color marrón dorado, ambarino, transparente.

Nariz: Aroma a café recién tostado con un delicado toque de cítricos, especias, notas de vainilla y fruta madura seca.

Boca: Un sutil sabor a café recién tostado, en perfecta armonía con las notas avainilladas de Licor 43 y una pizca de fruta dulce.