Raventós i Blanc de Nit Rosé Brut 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Monastrell.

Raventós i Blanc de Nit Rosé Brut se elabora con uvas de viticultura biodinámica cosechadas mediante vendimia manual. La entrada en la bodega se realiza por gravedad y con un prensado lento a bajas presiones, mediante desfangado estático a bajas temperaturas. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. La segunda fermentación se realiza en botella con una crianza mínima de 18 meses. No se añade licor de expedición.

 CATA

Vista: Color ligeramente rosáceo, pálido y elegante te atrapa con sensualidad. Burbuja pequeña, constante y agradable.

Nariz: Presenta notas de rosas secas, frutas silvestres, cítricos y los toques vegetales típicos del Xarel·lo, como el hinojo.

Boca: En boca es ligero, intensamente sabroso, con una acentuada acidez que lo hace fresco y de burbjujas persistentes. De final seco.

Temperatura recomendada: 6-8º C.