Binifadet Rosado 2021 75cl.

Uvas: Merlot y Syrah.

El vino rosado Binifadet se elabora con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizada por su suelo calcáreo. La vendimia se realiza de manera manual y una parte del vino termina la fermentación en barricas de roble francés, el resto lo hace en acero inoxidable a 17° C con lías durante 4 meses. Se realiza una estabilización en frío para evitar precipitados y no se realiza fermentación maloláctica. Bodegas Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida que comenzó en 1979 de la mano de Carlos Anglés, al plantar las primeras viñas en su casa y empezar a hacer vino para su familia y amigos. En 2004 se abre la bodega al público y se empieza a compartir ése sueño de recuperar la tradición de hacer vino en Menorca y que, al mismo tiempo, hablara de toda la magia de la isla menorquina.

Vista: Color rosa brillante.

Nariz: Aroma muy elegante y suave, son claros los recuerdos a fruta roja (frambuesa y cereza) y especias dulces como la canela en rama.

Boca: En boca es muy fresco, agradable y sabroso.

Temperatura recomendada: 6º C.

Perfecto para tomarlo con ensaladas, pollo asado, cordero a la parrilla, carnes blancas y arroces de carne.