Balbás 18M Crianza 2019 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: 90 % Tempranillo und 10 % Cabernet Sauvignon.

Die Trauben, aus denen der Rotwein Balbás 18M Crianza hergestellt wird, stammen von den Weingütern La Calleja, Barroso und La Trinitaria mit Weinbergen, die mehr als 35 Jahre alt sind. Die Böden sind karg, sandig und kiesig, mit etwas Lehm vermischt, Terroirs, die die Typizität der in Balbás hergestellten Weine ausmachen. Die Ernte erfolgte von Hand und wartete auf die optimale Reifung jedes Weinguts. Es sind nicht mehr als 2 Stunden vergangen, seit die Traube vom Weinstock getrennt wurde, um eine Oxidation der Trauben vor dem Eintritt in den Weinkeller zu vermeiden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks, wobei ausschließlich die einheimische Hefe der Traube verwendet wurde. Die Reifezeit dieses Weins beträgt 18 Monate in französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Die Geschichte von Bodegas Balbás reicht mehr als zweihundert Jahre in der Stadt La Horra in Burgos zurück. Heute ist es eine der großen Referenzen in der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero.

VERKOSTUNG

Ansicht: Kirschrote Farbe mit violetten Tönen.

Nase: Kräftig in der Nase, mit dezenten und angenehmen Vanillearomen. Wichtige Präsenz mineralisierter roter Früchte, die uns an sein Terroir erinnern.

Mund: Kraftvoller und fleischiger Geschmack. Seidig, mit einem sanften Verlauf, der sich durch den Gaumen zieht und einen langen und vor allem sehr eleganten Abgang hinterlässt.