Balbas 18M Crianza 2019 75cl.
Balbás 18M Crianza est un Ribera del Duero qui, après un an et demi en fûts de chêne français, surprend par son caractère, son caractère unique et son magnifique potentiel de longévité pour évoluer et durer en bouteille et dont l'ensemble de tanins doux et de saveurs boisées en bouche est mis en valeur lorsqu'il accompagne des viandes rouges et des ragoûts en sauce. Disponible Balbás 18m Crianza 2020
| Réf. | VTI210010 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 15.0% |
| Domaine | Balbás |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Ribera del Duero |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Millésime | 2019 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : 90 % de Tempranillo et 10 % de Cabernet Sauvignon.
Les raisins utilisés pour l'élaboration du vin rouge Balbás 18M Crianza proviennent des domaines La Calleja, Barroso et La Trinitaria, avec des vignobles de plus de 35 ans. Les sols sont pauvres, sablonneux et graveleux, mêlés à un peu d'argile, terroirs qui définissent la typicité des vins élaborés à Balbás. Les vendanges ont été réalisées à la main en attendant la maturité optimale de chaque domaine. Il ne s'est pas écoulé plus de 2 heures depuis que la grappe a été séparée de la vigne, pour éviter toute oxydation des raisins avant l'entrée en cave. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable en utilisant uniquement la levure indigène du raisin. La durée de vieillissement de ce vin est de 18 mois en fûts de chêne français et de 12 mois en bouteille. L'histoire de Bodegas Balbás remonte à plus de deux cents ans dans la ville de La Horra, à Burgos. Aujourd'hui, c'est l'une des grandes références de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rouge cerise avec des tons violets.
Nez : Nez puissant, aux arômes de vanille subtils et agréables. Présence importante de fruits rouges minéralisés qui rappellent son terroir.
Bouche : Saveur puissante et viandée. Soyeux, avec un passage doux qui traverse le palais, laissant une finale longue et surtout très élégante.