Codorníu Prima Vides Brut 75cl.
Der Cava Codorníu Prima Vides Brut ist die getreue Widerspiegelung der traditionellen Cavas des Hauses Codorníu. Ein Cava, in dem die Aromen und Geschmacksrichtungen der traditionellen Cava-Sorten aufgrund seiner Reifung vor dem Hintergrund von Gebäck in voller Stärke zum Vorschein kommen. Codorníu Prima Vides Brut eignet sich ideal als Aperitif, begleitet von Trockenfrüchten, herzhaften Kuchen oder verschiedenen Canapés. Zu den Mahlzeiten passt er perfekt zu Paellas oder Reisgerichten mit Fisch, Meeresfrüchten, Hülsenfruchtsalaten und weißem Fleisch.
| Art.-Nr. | CA210012 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 999.9% |
| Weingut | Codorníu |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Cava |
| Typ | Brut |
| Rebsorten | Parellada, Macabeo, Xarel·lo |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Macabeo, Xarel·lo und Parellada.
Die Ernte wird so geplant, dass jede Sorte zum optimalen Zeitpunkt gepflückt wird. Nach dem Abbeeren und Pressen der Trauben erhält man Moste, die bei einer Temperatur von 17-18 °C gären. Nach der Gärung und Stabilisierung wird die Mischung vorbereitet und die Flaschen ruhen in den unterirdischen Kellern bei konstanter Temperatur, damit die zweite Gärung erfolgreich verläuft, gefolgt von einer Reifungsphase in Kontakt mit der Hefehefe. Insgesamt verbringt der Wein mindestens 9 Monate im Weinkeller, danach erfolgt das Umrühren und Degorgieren. Anschließend wird eine Menge Expeditionsschnaps dosiert, die den Restzuckergehalt des Cava bestimmt. Abschließend wird die Flasche dauerhaft mit einem Korkstopfen verschlossen.
VERKOSTUNG
Ansicht: Brillante strohgelbe Farbe. Feine und elegante Blase, die die Beständigkeit ihrer Krone hervorhebt.
Nase: Es dominieren die Sortenaromen (Apfel, Zitrusfrüchte, Mandelblüten), die mit den Nuancen der Reifung (Toast, Brot, Gebäck) verflochten sind.
Mund: Im Mund ist er angenehm, frisch und ausgewogen.
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