Contino Blanco 2019 75cl.
Mit dem Contino Blanco Wein 2019 ermöglicht uns CVNE die Rückkehr zu den traditionellen Weißweinen der Rioja mit Reifefähigkeit, Ausgewogenheit und Frische; wo es keine übermäßige Holzisierung gibt und der blumige und fruchtige Charakter vorherrscht, aber mit dem Tanninbeitrag des Fasses und dem Fett des Zementeies, das ihm Struktur und Charakter verleiht. Die Besonderheiten seiner Herstellung und seine teilweise Reifung in Eichenfässern lassen subtile Aromen von weißen Früchten, blumigen Noten und gerösteten Nüssen entstehen, während er am Gaumen Volumen und Geschmeidigkeit, gute Säure und seidiges Tannin zeigt. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 92 Punkte – Peñín-Führer
- 92 Punkte – Tim Atkin
| Art.-Nr. | VBL210020 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.5% |
| Weingut | CVNE |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Rioja |
| Weinart | Weiß |
| Typ | Joven |
| Rebsorten | Garnacha, Viura |
| Jahrgang | 2019 |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 82 % Viura und 18 % Garnacha Blanca.
Für die Herstellung des Contino Blanco 2019-Weins werden die Viura-Sorten aus verschiedenen Gebieten des Contino, aus dem alluvialen und alten Lentisco-Gebirge, aus dem steinigen San Gregorio La Tabla und vom Santa María-Anwesen verwendet, mit einem Alter zwischen 35 und 40 Jahren; und Garnacha Blanca vom Weingut San Gregorio Encina, das 1980 auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt wurde. Das Weingut entschied, dass dieser Wein keiner malolaktischen Gärung unterzogen werden sollte, um seine Säure zu bewahren. Durch die Nähe des Weinbergs zum Weingut konnten die Trauben in perfektem Zustand ankommen. Die Ernte erfolgte manuell, die gesamten Trauben wurden entrappt und in Edelstahltanks gefüllt. Nach einer Mazeration vor der Gärung von einigen Stunden wurde ihnen Blut entnommen, um den Blütenmost zu extrahieren und der alkoholischen Gärung zu ermöglichen. Als dies zu Ende ging, wurden 36 % in einen Betontank und die restlichen 64 % in Zweit- und Drittverwendungsfässer unterschiedlicher Küfereien und Kapazitäten umgefüllt, wo sie bis zur Abfüllung 13 Monate lang verblieben.
VERKOSTUNG
Ansicht: Gelbe Farbe mit leicht goldenem Rand.
Nase: Sehr intensiv, mit großer Komplexität, duftend, die Noten des Holzausbaus überwiegen, die sich perfekt mit blumigen Noten und Anklängen von Zitrusfrüchten und Steinobst verbinden.
Mund: Frisch, geschmeidig, mit ausgezeichneter Säure und einem durch seinen fruchtigen Charakter geprägten Abgang.
Empfohlene Temperatur: 9–12 °C.
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