Contino Bianco 2019 75cl.
Con il vino Contino Blanco 2019 CVNE ci permette di tornare ai tradizionali bianchi della Rioja, con capacità di invecchiamento, equilibrio e freschezza; dove non c'è un'eccessiva legnosizzazione e predomina il carattere floreale e fruttato, ma con l'apporto tannico della botte e il grasso dell'uovo di cemento che gli conferiscono struttura e carattere. Le peculiarità della sua produzione e il suo parziale invecchiamento in botti di rovere portano alla comparsa di sottili aromi di frutta bianca, note floreali e noci tostate, mentre al palato mostra volume e morbidezza, buona acidità e tannino setoso. Premi e riconoscimenti:
- 92 punti - Guida Peñín
- 92 punti - Tim Atkin
| Cod. | VBL210020 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 12.5% |
| Cantina | CVNE |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Bianco |
| Tipo | Joven |
| Uve | Garnacha, Viura |
| Annata | 2019 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 82% Viura e 18% Garnacha Blanca.
Per produrre il vino Contino Blanco 2019 vengono utilizzate le varietà Viura, provenienti da diverse zone del Contino, dal versamento alluvionale e antico Lentisco, dal pietroso San Gregorio La Tabla e dalla tenuta Santa María, con età comprese tra 35 e 40 anni; e Garnacha Blanca della tenuta San Gregorio Encina piantata nel 1980 con terreni calcareo-argillosi. La cantina ha deciso di non sottoporre questo vino alla fermentazione malolattica per preservarne l'acidità. La vicinanza del vigneto alla cantina ha permesso che i grappoli arrivassero in perfette condizioni. La vendemmia è stata effettuata manualmente, i grappoli interi sono stati diraspati e invasati in vasche di acciaio inox. Dopo una macerazione pre-fermentativa di alcune ore, sono state dissanguate, per estrarre il mosto fiore, e dare il via alla fermentazione alcolica. Al termine di questa, il 36% è stato trasferito in una vasca di cemento e il restante 64% in botti di secondo e terzo passaggio, di diverse botti e capacità, dove è rimasto per 13 mesi fino all'imbottigliamento.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore giallo con finiture leggermente dorate.
Naso: Molto intenso, di grande complessità, fragrante, predominano le note dell'invecchiamento in legno, che si combinano perfettamente con note floreali e sentori di agrumi e drupacee.
Bocca: Fresco, untuoso, con ottima acidità e un finale caratterizzato dal suo carattere fruttato.
Temperatura consigliata: 9-12º C.
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