Emina Reserve 2015 75cl.
Emina Reserva ist einer der Rotweine schlechthin der Ribera del Duero. Aus unseren eigenen 25 Jahre alten Weinbergen. Er wird nur produziert, wenn der Jahrgang der geforderten Qualität entspricht. Aufgrund der Gründlichkeit und Sorgfalt, mit der es hergestellt wird, ist die Produktion begrenzt. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, einschließlich Wild, zum traditionellen kastilischen Lamm und Spanferkel, aber auch zu gebackenem Fisch oder gereiftem Käse. Auszeichnungen und Anerkennungen:
- 94 Gourmet Guide-Punkte
- 93 Wine Enthusiast-Punkte
- 92 Repsol-Leitpunkte
- 91 Punkte James Suckling
- 90 Punkte Tim Atkin
| Art.-Nr. | VTI210137 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Matarromera |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2015 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo.
Bei der Ernte werden die Trauben einer doppelten Selektion (im Weinberg und im Weinkeller) unterzogen, was ihre Qualität garantiert. Es erfolgt die Gärung und Mazeration in Edelstahltanks und später die teilweise malolaktische Gärung in französischen Allier-Eichenfässern. Er reift 16 Monate lang und wird in französischen Eichenfässern, die nach der „Haute Futaire“- oder Hochwaldtechnik angebaut wurden, perfektioniert.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Auf den ersten Blick präsentiert es eine hohe Schicht intensiver und glänzender Kirschfarbe mit kräftigen Lilatönen.
Nase:
In der Nase ist er offen und durchdringend, sehr rein und intensiv, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Gewürzt mit gerösteten Nelken, Tabak, Kakao, Leder und Nüssen aus der Fassreifung, mit einem Hintergrund aus primären Obstkompottsorten und einigen Milchprodukten.
Mund:
Im Mund ist er breit, intensiv, warm und sehr elegant; Er verfügt über ein lebendiges Gerüst aus süßen Tanninen, die den Wein mit den holzigen Aromen ausbalancieren. Langer und sehr anhaltender Abgang.
Empfohlene Temperatur: 16-18 °C.
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