Emina Riserva 2015 75cl.
Emina Reserva è uno dei vini rossi per eccellenza della Ribera del Duero. Dai nostri vigneti di 25 anni. Viene prodotto solo quando l'annata è idonea alla qualità richiesta. Ha una produzione limitata a causa della minuziosità e della cura con cui è realizzato. Questo vino è perfetto da abbinare a carni rosse, compresa la selvaggina, con il tradizionale agnello castigliano e il maialino da latte, ma anche con pesce al forno o formaggi stagionati. Premi e riconoscimenti:
- 94 Punti Guida Gourmet
- 93 punti per gli appassionati di vino
- 92 Punti Guida Repsol
- 91 punti James Suckling
- 90 punti Tim Atkin
| Cod. | VTI210137 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Matarromera |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2015 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Durante la vendemmia le uve subiscono una doppia selezione (in vigna e in cantina), che ne garantisce la qualità. Svolge fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox e successivamente fermentazione parzialmente malolattica in botti di rovere francese di Allier. Viene invecchiato per 16 mesi, durante i quali si perfeziona in botti di rovere francese coltivate con la tecnica dell'"haute futaire" o d'alta foresta.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
A prima vista presenta un alto strato di colore ciliegia intenso e brillante con forti toni viola.
Naso:
Al naso è franco e penetrante, molto pulito e intenso, con aromi di frutti rossi e neri. Speziato con chiodi di garofano, tostatura, tabacco, cacao, cuoio e noci derivanti dall'invecchiamento in botti, con un sottofondo di varietà primarie di frutta cotta, con alcuni latticini.
Bocca:
In bocca è ampio, intenso, caldo e molto elegante; Ha uno scheletro vivace di tannini dolci che bilanciano il vino con gli aromi legnosi. Finale lungo e molto persistente.
Temperatura consigliata: 16-18ºC.
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